News - Susu merupakan salah satu sumber gizi yang banyak dikonsumsi orang-orang. Varian penyajiannya juga beragam.
Di samping itu, ada beberapa jenis susu berdasarkan proses pengolahannya. Beberapa di antaranya termasuk susu evaporasi dan susu UHT. Lantas, apa itu susu evaporasi?
Secara singkat, pengertian susu evaporasi adalah susu sapi segar yang telah dipanaskan untuk menguapkan sekitar 60 persen kandungan airnya. Hal tersebut dilakukan supaya susu menjadi lebih kental daripada susu segar biasa.
Sementara itu, susu UHT adalah susu yang diproses dengan metode suhu tinggi, berkisar 135-150 derajat celsius. Proses pemanasan itu dilakukan dalam waktu singkat yaitu sekira 2-5 detik, untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme lain.
Kegunaan Susu Evaporasi
Sebagian orang mungkin bertanya, susu evaporasi untuk apa? Susu evaporasi memiliki beragam kegunaan dalam masakan, termasuk sebagai campuran alias topping, karena teksturnya kental dan rasanya yang kaya. Berikut beberapa kegunaan susu evaporasi.
1. Pengganti susu segar
Susu evaporasi dapat digunakan sebagai pengganti krim atau susu segar dalam berbagai resep untuk mengurangi kandungan lemak tanpa mengurangi rasa.2. Bahan kue
Selain sebagai pengganti susu segar, fungsi susu segar adalah menjadi bahan campuran resep kue atau roti. Tujuannya ialah menambah kelembutan dan kelembapan pada adonan.3. Bahan hidangan penutup
Susu evaporasi acap pula digunakan dalam pembuatan puding, flan, custard, dan hidangan penutup lainnya, karena teksturnya yang halus.4. Bahan minuman
Kopi dan teh yang ditambahkan susu evaporasi akan menghasilkan rasa dan aroma yang kaya. Susu jenis ini juga bisa digunakan untuk menambah kekentalan dan rasa dalam minuman kocok.5. Bahan kari dan saus
Fungsi susu evaporasi lainnya dapat diterapkan dalam beberapa masakan Asia. Susu evaporasi bisa digunakan sebagai bahan pengental dan penambah rasa gurih dalam kari dan saus.Terkini Lainnya
Kegunaan Susu Evaporasi
1. Pengganti susu segar
2. Bahan kue
3. Bahan hidangan penutup
4. Bahan minuman
5. Bahan kari dan saus
Apa Bedanya Susu Evaporasi dan Susu UHT?
Apakah Susu Evaporasi Bisa Dimasak?
Artikel Terkait
Daftar Makanan yang Membuat Kulit Putih dan Cerah Secara Alami
Apa Itu Susu Evaporasi dan Bolehkah Dikonsumsi Setiap Hari?
Mana yang Lebih Baik Susu Kambing vs Susu Sapi?
Minuman dan Makanan Pembersih Usus, Jus Buah Hingga Yoghurt
Populer
Kans 2 Jenderal Maju Pilgub Jateng & Rematch Jokowi vs Megawati
28 Tahun Kudatuli: Intervensi Penguasa yang Melahirkan Tragedi
Trump Kritik Sikap Kamala Harris ke Israel dalam Konflik Gaza
Membayangkan Sayur Asem dan Kerupuk Aci dari New York
Menilik Strategi Pj Gubernur Heru Budi Tangani Banjir di Jakarta
MA Tolak Kasasi KPK, Rumah Istri Rafael Alun Dikembalikan
Jokowi Mengaku Tidak Tahu Sosok Bandar Judi Online Inisial T
Delegasi Bank Dunia Temui Jokowi Bahas Pembiayaan IKN