News - Ketua Komite Advokasi Percepatan Penurutan Stunting, Kesehatan Ibu dan Anak, SDG’s Pengurus Besar Ikatan Dokter Indonesia (PB IDI), Agussalim Bukhari, menilai mengonsumsi ikan segar lebih baik daripada susu ikan.

"Saya ini ahli gizi dan semua sekira orang mengatakan bahwa [ikan] yang segar itu tentunya lebih bagus dalam hal, tentunya kandungan vitamin dan mineralnya masih utuh," kata Agussalim dalam diskusi media secara daring, Jumat (13/9/2024).

Hal tersebut, menanggapi soal adanya rencana penggunaan susu ikan pada program makan bergizi gratis di pemerintahan Prabowo-Gibran mendatang.

Kendati demikian, Agussalim mengatakan susu ikan bisa memiliki kandungan protein yang lebih banyak daripada ikan segar, meski dengan cara proses pengolahan.

"Kalau dari segi protein, dengan pengolahan, itu bisa dibikin konsentrat. Konsentrat artinya lebih padat, lebih tinggi. Ini dari segi protein," ujarnya.