News - Makanan yang mengandung zat aditif bisa jadi lebih dekat dengan keseharian kita, mulai dari camilan manis hingga minuman favorit.

Meski zat aditif berperan penting dalam menjaga kualitas, rasa, dan daya tahan makanan yang kita konsumsi, mengkonsumsi secara berlebihan dan terus menerus memiliki dampak kesehatan yang perlu diperhatikan.

Lantas, apa saja dampaknya?

Sebelum membahas tentang dampak zat aditif bagi kesehatan, Anda perlu memahami apa itu zat aditif terlebih dahulu.

Zat aditif adalah bahan tambahan yang digunakan untuk meningkatkan kualitas makanan, baik dari segi rasa, warna, tekstur, maupun daya simpan.

Sebagian besar zat aditif pada makanan tercantum pada label produk, bersama dengan bahan-bahan lain, dalam urutan menurun berdasarkan berat.

Informasi ini diatur oleh peraturan keamanan pangan untuk memastikan konsumen dapat mengetahui kandungan setiap produk yang dikonsumsi.

Dengan membaca label, konsumen dapat mengidentifikasi jenis zat aditif tertentu seperti pewarna, pengawet, atau pemanis buatan, dan mengevaluasi kesesuaiannya dengan kesehatan masing-masing.

Disamping itu, zat aditif sendiri memiliki berbagai kegunaan penting dalam makanan. Zat aditif berfungsi untuk memperpanjang umur simpan makanan dengan mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang dapat merusak produk.

Zat aditif juga digunakan untuk meningkatkan rasa dan aroma makanan, seperti penambahan penyedap rasa pada camilan atau minuman.

Selain itu, zat aditif sangat berperan dalam meningkatkan penampilan makanan dengan pewarna yang membuatnya lebih menarik.